瘋貓的遊戲基地

先說我要講一件很嚴重的事情，我希望每個人都可以看完

如果有人要抱怨我內文太長的...

我只會跟你說：你就不要哪天選到這間餐廳辦婚宴，然後被別人抱怨你選的餐廳服務很爛

再來說怎麼都沒有人提醒你 = =

我本來也不想在我的創作平台講這件事，但是我這幾個月發現他們的人事越來越有問題

如果有人要在台中辦婚宴、公司聚餐或工商活動之類的，我認真不推薦東區的新XX了

之前居然在YT上看到這個廣告

如果有人也看過，我希望你們不要被騙了

我還記得小時候，每次傍晚經過旱溪，都會看到他們樓頂上的投射燈

我高中的謝師宴也是在那邊辦的

還是客人的時候，我還不覺得他們有什麼問題

一直到我進去裡面工作，我才發現問題不小

先說重點，我不推薦的理由：

1. 人事越來越有問題，現場主管居然有未成年的

2. 應該是有在搞建教合作，但是建教生全部都是越南人

現場主管對越南人和台灣人是兩套標準

從2022年10月，我就注意到有越南人了

那時候我還聽到有人抱怨說覺得跟越南人很難溝通

我本來還不覺得有什麼問題，因為我那一次是在做場佈

一直到去年年中，我才發現 問．題．不．小！

先說一個去年9/16發生的事

有人跟我說某一桌要打包，請我幫忙

我問他們要打包什麼

結果有個阿姨跟我說，她叫一個弟弟幫忙打包前菜，結果不知道打包到哪裡去了

然後我記得東區這間不太會有位上的菜

結果那一場居然有兩道位上的

我跟一個男生(不確定是不是越南人)上完某一桌的其中一道菜之後，客人跟我說少一份

我跟現場主管反應，她居然是質問我，而不是另一個人

不是啊，他們不是都叫男生端嗎？

那一桌剛好在柱子旁邊，是那個男生端給我，我負責上桌

因為他在柱子的另一邊，所以我看不到他端給我的狀況

聽說他們之前有被客訴過

我怎麼覺得不意外

我一直在想一個問題：越南人懂台灣人的宴會文化嗎？

畢竟我們台灣人是從小看到大

還有越南人聽不聽得懂台語也是一個問題

就算沒有這些越南僑生，我也覺得裡面的SOP很有問題

我之前也做過林酒店和中僑

林園體系的都會要求上下班要打卡+簽名

排班的主管要你打哪一張卡，上面寫什麼廳，你從頭到尾就都是在那個廳

不太會有隨時調動人力的問題

就算要調人，也是在宴會開始前就會調人，之後就不會變了

但是這一間會亂調人，尤其在越南人出現之後好像更嚴重

去年6/3，我就遇到宴會進行中就直接亂調人

二樓有兩個廳，那時候其中一個是同學會，另一個是婚宴

我本來是在同學會那個廳

結果隔壁廳居然有人叫我去支援

我進去的時候剛好在二進，燈都關了，完全看不到

然後還有一個屁孩領班在那邊亂罵人、不做事

（為什麼說他是屁孩，因為後來我發現他未成年）

被這個小屁孩氣到之後，我就忍不住看完了他們所有的Google評論和臉書粉專評論

發現幾乎所有的負評都是針對服務

當然很多都是針對1樓的展覽廳的

但展覽廳不是我要說的重點

我還看到在2019年有前工讀生抱怨，說某個女主管只會兇人、不做事

...

其實我在2018年底就有在那邊兼職過

那時候我也有遇到態度很差的女主管，對新人都愛教不教的

不知道她抱怨的跟我遇過的是不是同一個人

如果是的話，那個人已經不在了

我發現裡面的現場主管流動率也是很高

人一直換，那些問題還是沒變

我剛好順便截了另一篇Google評論

不只是現場主管有的很跩，連正職的都有很跩的

甚至連資深的臨時工也有很跩的

（我覺得經理人還蠻好的，為什麼下面的人都這樣？）

（我去年6月看到的時候就是4年前了，所以我猜應該是2019年5月的事）

我在2022年9月曾經跟幾個人一起去北屯那間支援過

回程的時候，我聽到她們在抱怨某個現場主管

（大概50幾歲，印象中姓張）

我在2021年11月也跟她工作過一次，我覺得她比東區那些人好多了

北屯那間比較有機會出現位上的菜，如果有的話，她會幫忙上菜

（還有我記得林酒店和中僑的現場主管也是會幫忙的）

北屯那間還有兩個優點

1. 會要求服務生戴手套（我比較潔癖）

2. 如果有熱湯，主管會給隔熱手套

我光是去年(2023)就進了4次復健科

要不是為了隨時可以有錢看醫生，我早就不想做了

還有，我不確定有件事你們會不會介意

有一次我跟一個人送一批酒杯去歸位

不是一般的客用紅酒杯，應該是主桌的，還有新郎新娘逐桌敬酒用的

放的位置讓我很疑惑，居然是在某間新娘休息室的廁所裡面

雖然不知道那間廁所的使用率如何，但是...我覺得蠻噁的

即使放在櫃子裡面也是一樣

今年1月到現在發生的事真的是壓垮我的最後一根稻草

讓我不只想跟他們切割，還想呼籲大家不要去那邊辦活動

1. 聽說又走了一個現場主管，而且離職的這個人還蠻好的

然後我發現，現場主管居然有不少高中和大學的在校生

不是吧，用人這麼不挑？

真的不是我要說教，我也知道有些人可能家境不好

但是...我想對這些人說：請你們不要忘記學生的本分

之前我才在爆料公社的粉專看到有人抱怨

說她因為打工，常常沒有參與到分組作業的討論，結果同學就說要把她退出小組

她說她每次都會請同學吃東西耶，怎麼還這樣

結果大家都不挺她

...

我很想問那些大學在校的現場主管都是什麼系的，他們是都沒有分組作業嗎？

要知道，大三就要開始做畢業專題了喔，這個沒過是不能畢業的

有過來人建議：從大一的時候就要開始觀察誰可能是畢業專題的豬隊友了

以前我們系上是可以用企業實習來換不做分組報告的

如果你們系上只有分組報告，你不跟同學打好關係的後果就是會被當成畢業專題的豬隊友

插曲：2/9那天，有人在臨時工群組丟了一句「我不幹了」就退群

原來不是只有我覺得他們有問題

3. 我會想退出是因為3/31那天發生一件事

明明有開晚班的缺，結果我去了才發現沒有幫我報班

說到3/31，還有另一個插曲

本來早班的缺比較多

有一個人本來想報早班，結果主管跟他說沒缺了

然後他說他要報晚班，就被退群了

4. 分享一個上上禮拜六(4/20)才發生的事

貌似又是越南人出的包，反正就是很扯

我服務的那一場有一桌是素食桌

明明現場主管已經交代不要收掉素食桌的桌牌了

結果還是一直有人上錯菜，而且是第一道就上錯

聽說連甜點也上錯

（我不知道吃素的人可不可以吃冰淇淋，但是我有聽到現場主管說：為什麼素食桌有冰淇淋？）

去年我看到有個學弟要辦婚宴，我就跟他說，還好你不是辦在這間

結果他說他本來有考慮這間😨

如果他真的辦在這間的話，搞不好他會被客人抱怨

如果不是在寒暑假，你們遇到的服務生有非常大的機率是越南人

越南僑生比台灣人還多

然後我在幾天前收到某個現場主管的私訊

她說他們一直很不滿意我的表現，除非遇到大日子，否則她不會幫我報班

...原來對他們來說，只有做快比較重要，做好完全不重要嗎？

我發現裡面不細心的人真的很多耶

先說一般都是先收拾桌面才整理環境

我幾乎每次都會在整理環境的時候撿到掉在地上的餐具

而且有幾個廳的椅子有椅套，他們的椅套好像都不拆下來洗的

反正就是每次打掃都會在椅套下面撿到東西

他們對自己人也是這麼不用心的嗎？ 我是把每一個客人都當成自己人在服務的喔

（以前我媽曾經把我煎失敗的蛋餅拿給我表哥吃過，這件事就讓我很傻眼了...）

好啊，就繼續讓未成年的猴子和越南人去亂搞啊

我就看這間什麼時候會倒或易主

這間的負評已經很多了

餐飲業就已經沒人要做了還這樣亂搞

以前公益路上有一間八X鍋物

裡面有個男領班也是讓我歸巴度火

一直要求翻桌要快，如果做不好，他又會擺臉色

要快又要好？ 我只想說你呷賽啦，任何行業都一樣

大家不要忘了之前民生醫院開錯刀的事件

姜冠宇醫師有在他的粉專提到，他認為最主要的出錯原因就是「催」

全文在這

...

我上面說的事發生在2013年10月

結果那間在2015年收掉了

我以前還在做保險業務的時候也遇到很多智障主管

所以我對自己的要求是：未來不要成為這種智障主管

如果我成為業務主管，我不會讓我的團隊成員變成無頭蒼蠅

不管是哪方面，只要我能分享的經驗，我一定會分享

能力不足的我就想辦法去補

...

但是我發現這種智障主管好像無所不在

有人還記得去年的流水席之亂嗎

不知道為什麼那個Kelly a這麼堅持要辦在漢來

我不是說漢來不好喔

而是...我是在這種宴會餐廳做過的人，很想呼籲大家能不要辦就不要辦

在我還沒有決定成為不婚主義者的時候，我就有想過，我以後結婚不要辦婚宴，直接去登記就好

（但我覺得我應該會被長輩靠北，因為他們都是很愛面子的人

怎樣，你們的面子比較重要，我的幸福不重要嗎？）

我就是不想勞煩這麼多人

順便分享一些我的觀察給要辦婚宴的人做參考

1. 不用浪費心思準備小禮物，因為一定會有人忘記帶走

如果你要準備的話，最好派一個人在散場的時候去回收別人沒有帶走的

我記得林酒店會有主管在散場整理環境的時候下去巡，看看有沒有沒帶走的小禮物

東區的新XX是不會，有可能就是直接丟掉了

我4/20服務的那場，我們在整理環境的時候，新娘就進來問還有沒有剩下的鑰匙圈(小禮物)

還好我事先幫她整理起來了

...沒想到我的用心居然沒有人看見

然後這應該算題外話

我2021年有在南屯的非常棧做過

我還記得其中一個互動遊戲的小禮物，外觀是一個皮卡丘圖案的鐵盒

那個拿到鐵盒的人最後忘記帶走

在整理環境的時候就有一個看起來年紀很大的服務生問我要怎麼處理

我就說先留著，搞不好人家會回來找

然後那個人真的回來找了

...

不是每個人都會像我這麼細心喔

2. 真的可以不用請太高級的

就算冰淇淋是哈根達斯，也是會有人不吃完（知道外面賣多貴嗎？）

如果是完全沒動的，我忘記別間會不會回收了

東區的新XX就是直接當垃圾丟掉，連哈根達斯也是一樣

（奇怪，我還記得以前有個主管交代過，哈根達斯上桌之前不要讓別人偷拿🤔）